Beschreibung
Rotwein & Rothirsch
Das Beste aus der Region!
Datum: 23.11.2024, Einlass 18.00 Uhr, Beginn: 18:30 Uhr, Veranstaltungsort: unser Erdhaus!
89 € pro Person inkl. USt.
Wer eine überzeugende Auswahl an tollen Rotweinen aus der Region auf einmal vergleichen möchte, der entscheidet sich für einen gepflegt-manierlichen Übermut bei „Rothirsch & Rotwein“. Gleich 4 Weine aus verschiedenen Rudeln stellen wir gestandenen Rotweinjägern zur Verfügung – jeweils auf das Essen abgestimmt. Mal sehen, wer hier die Rolle des Platzhirsches einnehmen wird…
- 18:00 Einlass und ein 6-cl-Portwein für die ruhige Hand
- 19:00 3-Gänge-Menü mit 3 vortrefflichen Weinen
- Gruß aus der Küche: Hirschschinken auf Ackersalat
- Vorspeise: Markklößchensuppe vom Hirsch mit verschiedenen Toppings (inkl. 1/8 l. Becksteiner Winzer: RESERVE Schwarzriesling Gerlachsheimer Herrenberg, trocken, Qualitätswein, 2020)
- Hauptgänge: Dreierlei vom Hirsch: Gesmokt, Geschmort, Gebraten mit herbstlichem Gemüse, Rotkraut, Spätzle, Kloß` und Soß´ (inkl. 1/8 l. Weingut Konrad Schlör, Reicholzheim: Spätburgunder „R“ trocken – VDP Erste Lage, 2021)
- Nachspeisen: Mousse von der dunklen Schokolade und herbstlicher Crumble mit Bauernhofeis (inkl. 0,1 l. Weingärtnergenossenschaft Cleebronn-Güglingen: Spätburgunder Beerenauslese, 2018)
- Nach dem Essen einen Edelbrand für einen runden Abschuss!
Klaus Käppler: Limpurger Birnenbrand – Der saftigste Birnenbrand weit und breit! Als wenn man an einer überreifen, tiefgelben Birne riecht… - 22:00 Käse schießt den Magen (inkl. 1/8 l. Weingut Hofmann, Cuvée Sophie-Marie Barrique, trocken, 2019)
Weitere Getränke werden separat berechnet.
Beginn: 18:00 Uhr direkt an unserem Erdhaus! Parkplätze sind direkt dort ausreichend vorhanden – Von der B290 abbiegen und gerade aus in den Wald der Beschilderung folgen.
( 49°28’17.4″N 9°47’03.4″E )
